Gebackene Hähnchenteile, Gai Yang

 

Zutaten

6 große Knoblauchzehen

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

8 Hähnchenschenkel

3 Esslöffel dunkle Sojasauce

1 Esslöffel Fischsauce

Öl

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Leicht
Anweisungen

Den Knoblauch schälen, grob zerkleinern und mit dem Pfeffer im Mörser zerstampfen. Die Hähnchenschenkel mit der Knoblauchpaste bestreichen und mit der Soja sowie der Fischsauce betraüfeln. Abgedeckt etwa eine Stunde marinieren. Etwa 30 Minuten backen, dabei die Schenkel gelegentlich wenden. Dazu schmeckt einfache Chilisauce. TIP! Sie könne die Hähnchenschenkel auch durch Hähnchenflügel oder ~brust ersetzen.