Gegrillte Seezunge
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Einfach
4
Zutaten
- 4 kleine oder 2 große Seezungen,
- 3 Zitronen,
- Salz, Pfeffer,
- 30 g Butter
Anweisungen
- Die Seezungen werden ausgenommen und enthäutet. (Oft nimmt einem der Fischhändler diese Arbeit ab.) Dann mit Zitronensaft marinieren, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Elektrogrill je Seite 5 Minuten grillen und dabei 2- bis 3-mal mit Butter bestreichen.
- Serviert werden die Seezungen mit einer von der Schale befreiten Zitronenscheibe und daraufliegender Kräuterbutter. Dazu passen gratinierte Kartoffeln gut.