Gegrillte Seezunge

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

4 kleine oder 2 große Seezungen,
3 Zitronen,
Salz, Pfeffer,
30 g Butter

Anweisungen

Die Seezungen werden ausgenommen und enthäutet. (Oft nimmt einem der Fischhändler diese Arbeit ab.) Dann mit Zitronensaft marinieren, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Elektrogrill je Seite 5 Minuten grillen und dabei 2- bis 3-mal mit Butter bestreichen.
Serviert werden die Seezungen mit einer von der Schale befreiten Zitronenscheibe und daraufliegender Kräuterbutter. Dazu passen gratinierte Kartoffeln gut.