Gegrillte neuseeländische Riesenmuscheln mit Knoblauchbutter

Anweisungen

• 1 Grill oder Grillpfanne erhitzen.
• 2 Zerdrückten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer mit der Gabel in die weiche Butter einarbeiten.
• 3 Knoblauchbutter mit einem Palettenmesser auf den Muscheln verteilen, diese mit der Schale nach unten auf den Rost oder in die Pfanne geben.
• 4 Muscheln 5-6 Minuten garen lassen bzw. bis die gesamte Butter geschmolzen ist.
• Mit viel knusprigem Bauernbrot servieren, das man in die leckere Sauce tunkt.
• Neuseeländische Riesenmuscheln werden beim Fischhändler normalerweise schon gar gekocht mit nur einer Schalenhälfte verkauft. Sollte Ihr Fischhändler diese Delikatesse nicht führen, dann verwenden Sie große Miesmuscheln.