EinloggenGegrillter Spargel
30 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 1 Bnd. grüner Spargel
- 8 Sch. geräucherter Bauchspeck
- etwas natives Olivenöl
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Pfeffer
Grüner Spargel als Beilage passt zu vielen Anlässen.
Anweisungen
| 1. | Den Spargel waschen und dünn schälen. |
| 2. | Den Speck in der Maschine sehr dünn, ca 2-3 mm, aufschneiden. Alternativ nimmt man fertig geschnittenen. |
| 3. | Die Spargel in einer Edelstahlform leicht einölen, Salzen und Pfeffern. |
| 4. | 3-4 Spargel zu Bündeln legen und eine Scheibe Speck herumwickeln. Wer möchte, fixiert den Speck mit einem Zahnstocher. |
| 5. | Den Spargel bei ca 180 Grad indirekt (!) ca 30 Minuten grillen. Nicht direkt. Er verbrennt sonst. |
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