Rezept - Gegrilltes Sirloin-Steak

Gegrilltes Sirloin-Steak

 


Zutaten

1 SirloinSteak; von etwa 2 kg

und 6 cm Dicke

MARINADE

1/2 Tasse (250ml) Öl

1/2 Zwiebel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Worchestersosse

Salz

Pfeffer

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Normal

Anweisungen

Das SirloinSteak ist das größte aller Steaks und kann bei 1 bis 6 cm Dicke etwa 1,2 bis 2 kg wiegen. Es ist magerer als das Porterhouse Steak, aber ohne Lende. Bestellen Sie das Sirloin Steak möglichst 14 Tage vorher bei Ihrem Metzger, damit es gut abgehangen ist. Legen Sie das Sirloin Steak 24 Stunden in eine Marinade aus Öl, geriebener Zwiebel, Knoblauchpulver, Worchestersosse, Salz und Pfeffer. Grillen Sie das Steak bei scharfer Hitze zunächst von jeder Seite 3 Minuten an, dann wird es bei mittlerer Hitze noch von jeder Seite 13 Minuten gegrillt. Ganz zum Schluss salzen und mit Pfeffer bestreün. Wollen Sie dem Steak noch einen besonderen Geschmack geben, so spritzen Sie mit einer Spritze Rotwein oder Cognac an mehreren Stellen in das Fleisch. Als Beilage dazu können Sie gebackene Kartoffeln und auf dem Grill mitgegrillte Maiskolben reichen. Sehr gut schmeckt dazu auch ein Knoblauchbrot.

Kommentare

habe es im letzten jahr in Dallas Texas zum ersten mla gegessen, ich muss sagen ein sehr sehr leckeres rezept!!! habe es auch schon öfter nachgekocht, sehr leicht zu machen und einfach köstlich!!!