Gehackte Kalbsteaks Erna

 

Zutaten

500 g gebadetes Kalbfleisch

100 g Räucherspeck

2 Brötchen

1/2 Tasse Sahne

2 Eier

1 Esslöffel Weizengrieß

Prise Salz Prise Paprika 1 Teelöffel Glutamat Messerspitze Majoran Margarine oder anderes Fett zum Braten

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Normal
Anweisungen

Hackfleisch mit eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, gewürfeltem Speck, Sahne, Eiern und Weizengrieß vermischen. Abschmecken mit Salz, Paprika, Glutamat und Majoran. Mit feuchten Händen Hacksteaks formen und in heißer Pfanne in Margarine oder anderem Fett von beiden Seiten braten. Dazu braune Sauce, Gemüse oder Salat und Kartoffeln nach Belieben.