Gratinierte Erdbeeren

Gratinierte Erdbeeren

 

Zutaten
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Erdbeerhälften in 4 feuerfeste Schälchen (ca. 14 cm Durchmesser) schichten.
  2. Butter schmelzen und mit Zucker, Speisestärke, Vanillinzucker, Weinbrand, Sahne und Eigelb in eine Rührschüssel geben. Im heißen Wasserbad solange aufschlagen, bis eine dickliche Creme entstanden ist.
  3. Masse über die Erdbeeren verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.
  4. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Melisseblättchen garnieren und lauwarm in den Förmchen servieren.