Zutaten

Gratiniermasse:

2 EL Ricotta

Semmelbrösel

2 EL Parmesan

1 EL Kräuter (Petersilie und Basilikum)

1 Eigelb

Salz, Pfeffer

Sauce:

Alles ganz fein schneiden:

1 TL Petersilie

1 halbe rote Paprika,

1 Knoblauchzehe

1 hart gekochtes Ei

1 EL Pinienkerne

3 EL weißen Balsamico

6 EL Olivenöl

1 EL Parmesan

S & P

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20 Min.
Sehr leicht

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Anweisungen

Die Zucchini werden kurz angegrillt, damit sie ein Rautenmuster bekommen und dann darauf die Käsemischung geben.

Rein in den superheißen Grill und ca. 10 Minuten indirekt gratinieren, bis die Käsemischung goldgelb bis braun ist.