Zutaten

2 Salatgurken

2-3 Stiele Dill

1 Schalotte

25g Salz

100g Senfkörner

Pfeffer, 1 Msp Ingwerpulver, 1/8 l Obstessig

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Anweisungen

Gurke waschen, im Mixer pürieren. Schalotte fein hacken. Dill hacken. Gurke, Schalotte, Dill und Salz mischen und über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen. Dann mit den restl. Zutaten mischen, in mit heißem Wasser ausgespülte Gläser füllen. 1 Monat haltbar (die Haltbarkeit wird durch Salz, Essig und die Senfkörner erreicht!)