Hähnchenschnitzel mit Teufelssauce

 

Zutaten

1 Hähnchenschnitzel

ca. 150 g

1/2 Würfel Fleischbouillon

2 Glas trockener Weisswein

2 Schalotten

1 Teelöffel Senf

Cayennepfeffer

Salz

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Anweisungen

Zubereitung der Teufelssause: Den Weißwein mit den gehackten Scharlotten bis zur Hälfte einkochen lassen. 1/2 Würfel Bouillon und Cayennepfeffer dazu geben. Von der Kochplatte nehmen und den Senf unterrühren. Das Fleisch ca. 4 min beidseitig grillen und dann mit der Teufelssauce bestreichen.