Zutaten

600 g Hammelfleisch (Schulter), 5 mittelgroße Zwiebeln, 4 Tomaten, 12 grüne, mit Paprika gefüllte Oliven, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, etwas Oregano

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Anweisungen

Das Hammelfleisch in walnussgroße Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und achteln, die Tomaten halbieren. Alle Zutaten mit den abgetropften Oliven auf Spieße schieben. Mit Pfeffer, Salz und Oregano bestreuen. Auf den heißen Grillrost legen und rundherum etwa 8 Minuten grillen.

Beilage: Bohnensalat.