Rezept - Himbeer-Eiscreme

Himbeer-Eiscreme

Leckere Himbeer-Eiscreme

 


Zutaten
90 Min.
Leicht

Kategorien


Anweisungen
  1. Zucker und Eigelbe mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Vanillemark aus der Schote kratzen. Milch, Sahne, Vanillemark und Schote zusammen eine Minute aufkochen. Milch vom Herd nehmen und die Schote rausfischen. Milch langsam in den Eigelb-/Zuckerschaum einrühren. Masse wieder auf 85 °C erhitzen und zur Rose abziehen. Masse vom Herd nehmen und das gefrorenen Himbeermark darin auflösen. Masse in die Eismaschine füllen und eine Stunde rühren.