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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Hirtensteak, Balkanart
4 Beefsteaks(Kluftsteaks) 3-4 cm dick
reines Olivenöl, Salz,
frisch gemahlener Pfeffer
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Die Steaks werden gesalzen und gepfeffert und ohne Fett in der Grillpfanne oder über Holzkohlenfeuer von beiden Seiten insgesamt etwa 5 Minuten gebraten. Erst nach dem Braten träufeln Sie sparsam etwas reines Olivenöl darüber. Dazu passt am besten eine Polenta (Maisbrei) und grüner Salat, mit einem Hauch Knoblauch angemacht
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