Holländische Sauce - Hollandaise

Hollandaise

 


Zutaten
Sehr leicht

Kategorien


Anweisungen
  1. Gewürze, Wein und Eigelb in eine Schüssel geben und im Wasserbad cremig schlagen. Dann unter ständigem Schlagen lauwarme Butter zulaufen lassen. Zuletzt mit etwas Zitronensaft abschmecken.
  2. Sollte die Sauce zu dick werden, können einige Teelöffel Wasser daruntergemischt werden.