1 Grill oder Grillpfanne erhitzen, Hühnerbrüste auf beiden Seiten 8 Minuten braten. Rote Bete auf beiden Seiten 4-5 Minuten garen.
2 Für die Sauce Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten. Weißwein, Wasser, Zucker, Sojasauce, Senf, Tabasco und Pfeffer hinzugeben, abschmecken. Sauce aufkochen und auf die Hälfte eindicken lassen.
3 Als letzte Zutaten die frischen Kräuter unterrühren. Zusammen mit den Hühnerbrüsten und der Roten Bete servieren.
Die scharfe Sauce dieses Gerichts schmeckt auch zu arideren Fleischsorten hervorragend, z.B. zu gegrilltem Schweinefleisch.
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