Rezept - Hühnerkeulen in Ingwer-Butter

Hühnerkeulen in Ingwer-Butter

 


Zutaten

4 Hühnerkeulen, Öl, 1 Msp. Paprikapulver,

1/8 kg weiche Butter, 2 kleine Schalotten,

1 kleine Knoblauchzehe,

je 1 kleine grüne und rote Chilischote,

1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer, Salz.

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Schwer

Anweisungen

Öl mit Paprikapulver verrühren, die Hühnerkeulen damit bestreichen.

Die Butter schaumig rühren. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten halbieren, entkernen, abspülen und klein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Alles miteinander vermengen. Die Ingwer-Butter zu einem Rechteck formen und kühl stellen.

Hühnerkeulen unter mehrfachem Wenden 20 bis 30 Minuten grillen. Ingwer-Butter in Scheiben zerteilen und auf den Hühnerkeulen schmelzen lassen.