EinloggenIndische Apfelsauce
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Zutaten
- 80 g kernlose Rosinen
- 40 ml Arrak oder weißer Rum
- 0.13 l Apfelsaft
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas getrocknete Chilischoten
- 175 g Apfelkompott
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 EL Curry
- etwas Salz
Indische Apfelsauce
Anweisungen
| 1. | Die Rosinen mit Arrak oder Rum übergossen ca. 15 Minuten quellen lassen. |
| 2. | Apfelsaft mit geschältem, sehr fein gehacktem Knoblauch und zerriebenen Chilischoten aufkochen, Rosinen zufügen und 5 Minuten ziehen lassen. |
| 3. | Dann das Apfelkompott hineinrühren, aber nicht mehr aufkochen. Mit Ingwerpulver, Curry und Salz pikant würzen. |
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