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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 Kabeljaufilets a 175 g (ohne Haut)
4 dünne Scheiben Gruyerekäse oder Emmentaler
4 oder 8 Lorbeerblätter (nach Größe)
8 Scheiben Parmaschinken (dünn geschnitten)
Meersalz und Pfeffer
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1 Grill oder Grillpfanne erhitzen. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Rinde vom Käse entfernen, diesen zurechtschneiden, bis er den Fisch bedeckt. Käsescheiben auf den Kabeljau legen, darauf das Lorbeerblatt und alles mit Parmaschinken umwickeln.
3 Kabeljaupäckchen auf beiden Seiten 4-5 Minuten grillen; beim Wenden besonders achtgeben. Mit grünem Salat servieren.
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