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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 Kalbssteaks a 150 g Prise Salz Prise Paprika
1 Esslöffel Weizenmehl
2 Esslöffel Fett zum Braten
75 g Glace-Spread
6 Eier
1 Tasse Spargelstücke 50 g Butter
1 Teelöffel gehackte Petersilie
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Die Kalbssteaks leicht klopfen, salzen, mit Paprika bestreuen in Mehl wenden und in heißer Pfanne von beiden Seiten braten. Fett abgießen und in Glace-Spread nachbraten. Eier aufschlagen, salzen, mit Petersilie vermischen und in heißer Pf anne Rühreier zubereiten. Spargelstücke erhitzen und salzen. Kalbssteaks anrichten, auf jedes Steak etwas Rührei und Spargel-Stücke legen. Mit Salzkartoffeln servieren.
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