Rezept - Karamell-Likör mit Salz

Karamell-Likör mit Salz

Sehr feiner, cremiger Likör, der durch Salz eine wunderbare Würze erhält.

 

Zutaten
45 Min.
Normal

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Anweisungen
  1. Zucker in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, dabei ständig umrühren. Die Schmelze darf nur hellbraun werden, sonst wird sie bitter.
  2. Sahne nach und nach zugeben und ca 15 Minuten köchelnd eindicken. Weiterhin andauernd rühren. Salz zugeben.
  3. Nach dem Erkalten mit Korn und den Bonbons pürieren. Sollte der Mixer zu schwach sein, kann man die weichen Bonbons vorher problemlos zerschneiden.