Rezept - Kasseler am Spieß
Zutaten

1 kg Kasseler ohne Knochen, 3 EL Öl,

2 TL scharfer Senf, frisch gemahlener weißer

Pfeffer, Salz

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Normal
Anweisungen

Das Fleisch abspülen, trockentupfen und auf einen Spieß stecken. Die Endzwingen feststellen. Das Fleisch mit Senf bestreichen, dann Öl darüber träufeln und mit Pfeffer bestreuen. Den Spieß unter den Grill stecken und die Fettpfanne darunterstellen. Etwa 3O Minuten grillen. Das Fleisch vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Beilagen: Kopf-Tomaten-Salat, frisches Stangenweißbrot.