Kidneybohnen mit Whiskey und Rindfleisch

Name: Kidneybohnen mit Whiskey und Rindfleisch
Total time: 300 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Kidneybohnen; 700 ml Burbon Whiskey; 1500 ml Coca Cola; 1 & 1/3 kg Rindfleisch; 4 Stk. Zwiebeln; 200 g Speck; 4 Stk. Knoblauchzehen; 200 g Karotten; 200 g Sellerie; 200 g Lauch; 200 g Paprika; 1 Do. Tomaten; 1 Einh. Tomatenmark; 1000 ml BBQ Sauce; 4 Stk. Jalapenos; 2 TL Magic Dust; etwas Lorbeerblatt; etwas Nelken; etwas Piment; etwas Wachholderbeeren; etwas Rosmarin; etwas Thymian

5.5

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Leckere Bohnen aus dem Dutch Oven.

master-sir-buana

Erstellt: 2010-01-31 10:32:52

Zutaten

500 g Kidneybohnen
700 ml Burbon Whiskey
1500 ml Coca Cola
1 & 1/3 kg Rindfleisch (Bruststück)
4 Stk. Zwiebeln (große)
200 g Speck
4 Stk. Knoblauchzehen
200 g Karotten (gewürfelt)
200 g Sellerie (gewürfelt)
200 g Lauch (gewürfelt)
200 g Paprika (gewürfelt)
1 Do. Tomaten
1 Einh. Tomatenmark (Tube)
1000 ml BBQ Sauce
4 Stk. Jalapenos (davon 2 mit Kermgehäuse)
2 TL Magic Dust
Für das Gewürzei
etwas Lorbeerblatt
etwas Nelken
etwas Piment
etwas Wachholderbeeren
etwas Rosmarin
etwas Thymian

Anweisungen

Bohnen mit 1/2 Fl. Whiskey und 1/2 Liter Cola über Nacht einweichen
Speck anbraten, Gemüse und Rindfleisch anbraten, die eingeweichten Bohnen zugeben.
BBQ- Sauce und mit Cola aufgießen, Gewürzei mitkochen lassen.
Nach 4 Std. 1/4 liter Whiskey unterrühren. Schmeckt als Beilage zu Ribs, oder nur mit Weissbrot

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Für das Gewürzei

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