Die Garnelen bis auf den Schwanzpanzer schälen und putzen. Jeweils sechs Garnelen auf einen Metallspieß stecken und mit dem Olivenöl bestreichen.
Für den Gewürzmantel alle Zutaten vermischen und die Spieße mehrmals darin wenden.
Die Spieße auf den heißen, leicht eingeölten Grill legen und auf jeder Seite etwa 4 Minuten garen, bis sich die Garnelen rosa gefärbt haben. Mit einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Hollandaise servieren.
TIPP: Diese Spieße sind bereits von alleine pikant. Wenn Sie es aber wirklich feurig haben wollen, verwenden Sie einfach doppelt soviel Cayennepfeffer wie angegeben.
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6
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