Den Schweinebauch, das Rindfleisch und das Dörrfleisch kochen. Rohe Kartoffeln, rohe Zwiebeln, gekochten Schweinebauch, gekochtes Rindfleisch und gekochtes Dörrfleisch durch den Fleischwolf drehen.
Die Masse gut mischen und mit Pfeffer, Salz, Muskat, Majoran und Bohnenkraut würzen.
Die vorgefertigte Kartoffelwurst in eine Eisenpfanne geben und im Kugelgrill bei ca. 200 Grad 2 Stunden lang garen.
Zur Kartoffelwurst empfehlen wir Sauerkraut und ein kühles Bier.
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