Kurz gegrillte Melone in Honigglasur mit Lavendel und Himbeeren

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

1.3 kg Melone vorzugsweise Charentais
200 g Honigwabe
1 TL Wasser
1 Bnd. Lavendel ein paar Blüten zum Dekorieren
300 g Himbeeren zum Dekorieren

Kurz gegrillte Melone in Honigglasur mit Lavendel und Himbeeren

Anweisungen

Die Melone halbieren, Samen herauskratzen und jede Hälfte in drei Teile schneiden.
Ein Drittel des Honigs in eine Schüssel geben und zum Verdünnen das Wasser einrühren. Aus dem Lavendel einen Pinsel formen und in den Honig tauchen.
Grillblech erhitzen, bis darauf geträufelte Wassertropfen sofort verdampfen.
Melone dünn mit der Honigmischung bestreichen. Von jeder Seite 30 Sekunden grillen. Mit Himbeeren, Honigwabe und Lavendelblüten servieren.

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