Lamm-Artischocken-Spieße

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

400 g mageres Lammfleisch
2 Knoblauchzehen
6 EL kaltgepresstes Olivenöl
1 TL gerebelter Thymian
1 TL Rosmarinnadeln, Salz
16 Artischockenherzen (Glas)

Anweisungen

Das Fleisch trocken tupfen und etwa 3 cm groß würfeln. Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit 4 EL Öl und den Kräutern vermischen. Das Fleisch darin 1 bis 2 Stunden marinieren, dann mit Haushaltspapier abwischen, abwechselnd mit den Artischockenherzen auf 4 Spieße stecken und mit dem restlichen Öl bestreichen. Auf dem Rost unter Wenden etwa 10 Minuten grillen. dann salzen.
TIP: Statt Artischockenherzen können Sie auch Lauchstücke verwenden.