Lamm-Artischocken-Spieße

 


Zutaten

400 g mageres Lammfleisch

2 Knoblauchzehen

6 EL kaltgepresstes Olivenöl

1 TL gerebelter Thymian

1 TL Rosmarinnadeln, Salz

16 Artischockenherzen (Glas)

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Leicht
4

Anweisungen

Das Fleisch trocken tupfen und etwa 3 cm groß würfeln. Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit 4 EL Öl und den Kräutern vermischen. Das Fleisch darin 1 bis 2 Stunden marinieren, dann mit Haushaltspapier abwischen, abwechselnd mit den Artischockenherzen auf 4 Spieße stecken und mit dem restlichen Öl bestreichen. Auf dem Rost unter Wenden etwa 10 Minuten grillen. dann salzen.

TIP: Statt Artischockenherzen können Sie auch Lauchstücke verwenden.