Rezept - Lammrücken mit Zwiebelkruste

Lammrücken mit Zwiebelkruste

 


Zutaten

400 g Lammrücken

Eine dicke Scheibe Mischbrot

Drei Teelöffel Senf - mittelscharf

½ gehackte Zwiebel

Vier frische Thymianzweige

Salz

Pfeffer

Zucker

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Anweisungen

Brot in Würfel schneiden und mit der gehackten halben Zwiebel und dem Senf verrühren. Thymianblätter zupfen, dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Das Lamm einseitig bestreichen und auf einer gebutterten Folie etwa 15 Minuten im geschlossenen Grill garen.