Lammrücken mit Zwiebelkruste

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

400 g Lammrücken
Eine dicke Scheibe Mischbrot
Drei Teelöffel Senf - mittelscharf
½ gehackte Zwiebel
Vier frische Thymianzweige
Salz
Pfeffer
Zucker

Anweisungen

Brot in Würfel schneiden und mit der gehackten halben Zwiebel und dem Senf verrühren. Thymianblätter zupfen, dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Das Lamm einseitig bestreichen und auf einer gebutterten Folie etwa 15 Minuten im geschlossenen Grill garen.