Marinade für Wildschweinragout

 

Zutaten

1/2 l Rotwein

1 Glas Balsamico-Essig

1 Zwiebel

1 Karotte

1 Stange Sellerie

1 Lorbeerblatt

1 Zweig Thymian

1 TL Pfefferkörner

2 Gewürznelken

1 TL Zucker

2 Prisen Salz

Pfeffer

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Leicht

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