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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 Feigen, getrocknet
4 Shrimps, roh, aufgetaut
8 Scheibe Speck, mager
Öl zum Braten
MARINADE
5 EL Olivenöl
2 EL Champagneressig
1 TL Dijonsenf
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
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Die Zutaten der Marinade mit einem Schneebesen verrühren.
Die Feigen halbieren, die Shrimps gegebenenfalls schälen. Feigen und Shrimps getrennt in Gefrierbeutel geben, Marinade zugießen. Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht marinieren. Feigen und Shrimps mit jeweils einer Speckscheibe umwickeln, mit Holzstäbchen feststecken.
In einer heißen Pfanne mit wenig Öl braten, heiß servieren.
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