Rezept - Mariniertes Gemüse für den Grill

Mariniertes Gemüse für den Grill

 


Zutaten

2 Fenchelknollen

1/2 Zitrone; den Saft davon

150 Gramm Austernpilze

2 Kohlrabiknollen

1 rote Paprikaschote

6 klein Tomaten

Alufolie

SOJAMARINADE:

4 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Sherry

Pfeffer, zerstoßen

1 Prise Zucker

6 Esslöffel Sojaöl

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Anweisungen

Fenchel putzen. halbieren, in kochendem Wasser mit Zitronensaft 5 Minuten blanchieren, abschrecken. Austernpilze putzen, Kohlrabi in 1 cm lange Scheiben schneiden, hallieren. Paprika putzen, vierteln. Tomaten oben kreuzweise einschneiden. Gemüse ca. 1/2 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Rost mit einem großen Stück Alufolie abdecken. Gemüse daraufgeben. Erst Paprika, dann Fenchel, Kohlrabi, Pilze, zuletzt Tomaten. Während des Grillens öfter wenden und mit Marinade bestreichen.