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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
750 Gramm Rindersteak
1 Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
125 Milliliter Madeira
1 Rote Zwiebel
8 Cocktailtomaten
16 Minzblättchen
Salz
Pfeffer
Tabasco
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Zwiebel schälen und hacken und mit dem Öl in einer Schüssel verrühren. Zitronensaft und Wein dazugeben; nochmals mischen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Rindfleisch in 2,5 cm grosse Würfel schneiden, in die Marinade geben und mit Folie abdecken. 6 Stunden kühl stellen. Fleisch herausnehmen und Marinade sieben; beiseite stellen. Immer abwechselnd Fleisch, Zwiebel, Tomate und Minze auf Spieße stecken. Mit Marinade bestreichen und würzen. 4 Minuten auf jeder Seite grillen. Gelegentlich begießen.
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