Meerbrassen vom Grill

Anweisungen

• Meerbrassen schuppen und gründlich mit Wasser abspülen. Anschließend mit Zitronensaft säuern und innen sowie außen salzen.
• Kräuter gleichmäßig aufteilen, so dass 4 gemischte Kräuterbündchen entstehen. Kräuterbündchen in die Bauchhöhlen der Meerbrassen füllen und diese jeweils mit einem Zahnstocher verschließen.
• Fische mit Öl einpinseln, auf den heißen Grill legen und garen, dabei Meerbrassen mehrmals wenden. Sie sind gar, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.
• Beilagen: Baguette mit Kräuterbutter.