Nackensteaks mit Frischkäsefüllung
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
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Zutaten
- Ziegenfrischkäse: 250 Gramm
- Crème fraîche: 75 Gramm
- gemischte Kräuter (z.B.Oregano, Thymian, Basilikum): 50 Gramm
- kleine möglichst rote Zwiebel: 3 Stück
- Knoblauchzehen: 3 Stück
- Schweinenackensteaks natur: 3 Stück
- Senf: 2 Teelöffel
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
- Oel zum Bestreichen
- Zahnstocher
Anweisungen
- Den Ziegenkäse mit Crème fraîche verrühren.
- Geschälte Zwiebeln fein würfeln und zufügen, abgezogenen Knoblauch zupressen. Fein gehackte Kräuter (bis auf einige zum Garnieren) und den Senf ebenfalls zufügen und alles gut mischen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen.
- In die Steaks jeweils eine Tasche schneiden, mit der Käsecreme füllen und mit Zahnstocher zustecken. Mit etwas Oel bestreichen und auf dem heißen Grill unter öfterem Wenden ca. 10 Min grillen
- Mit den Kräutern garniert servieren. Dazu knuspriges Baguette und natürlich ein knackiger Salat.
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