Olivenöl-Weißweinmarinade

Name: Olivenöl-Weißweinmarinade
Ingredients: 60 ml Trockener Weißwein; 70 ml weißer Vermouth; 60 ml Olivenöl; 3 EL frischer Zitronensaft; 1 Bnd. glatte Petersilie fein gehackt; 2 Stk. Lorbeerblätter zerbröselt; 1/2 Stk. Zwiebel klein geschnitten; 2 Stk. Knoblauchzehen klein gehackt; etwas Salz; etwas schwarzer Pfeffer

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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Zutaten

60 ml Trockener Weißwein
70 ml weißer Vermouth
60 ml Olivenöl
3 EL frischer Zitronensaft
1 Bnd. glatte Petersilie fein gehackt
2 Stk. Lorbeerblätter zerbröselt
1/2 Stk. Zwiebel klein geschnitten
2 Stk. Knoblauchzehen klein gehackt
etwas Salz
etwas schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Alle Zutaten gut vermischen.
Ersetzen Sie das Olivenöl durch Sonnenblumen- oder Sesamöl, den Wein durch Sherry oder Cream Sherry und verzichten Sie auf die Lorbeerblätter und schon erhält die Marinade einen asiatischen Touch.

Kommentare

Hört sich gut an, werde ich demnächst ausprobieren. Die anderen WW-Marinaden waren zum Kochen und heiß übergießen, was mir nicht so gefällt. Vielen Dank für die Hilfe!

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