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Erstellt: 2009-06-06 16:52:57
75 g brauner Zucker
3 Esslöffel Wasser
75 g Butter
4 Äpfel (entkernt und in Schnitze geteilt)
4 Scheiben Panettone (italienischer Weihnachtskuchen)
75 g Creme double gemahlener Zimt zum Bestäuben
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1 Grill oder Grillpfanne erhitzen. Zucker, Wasser und Butter in eine Saucenpfanne geben, erhitzen und vermischen, um eine hellbraune Karamellsauce herzustellen. Vom Herd nehmen.
2 Apfelschnitze auf den Rost oder in die Pfanne geben und von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen.
3 Panettonestücke von beiden Seiten anrösten.
4 Panettone auf 4 Teller verteilen, mit den Apfelschnitzen bedecken. Mit einem Löffel die Karamellsauce darüber verteilen, einen Esslöffel Creme double hinzufügen und mit gemahlenem Zimt bestäuben.
Das Gericht ist ganz einfach zuzubereiten, schmeckt aber unvergleichlich. Probieren Sie selbst aus, welche Apfelsorte sich hierfür am besten eignet, schließlich sind die Geschmäcker ja verschieden.
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