Paprika-Mozzarella-Salat

Anweisungen

• . Paprika vierteln, entkernen und mit
• der Hautseite nach oben auf ein
• Backblech legen. Unter den vorgeheizten
• Grill des Backofens schieben, bis
• die Haut dunkel wird und Blasen wirft.
• Herausnehmen, mit einem feuchten
• Tuch abdecken und auskühlen lassen.
• 2. Für die Vinaigrette Knoblauch in
• hauchdünne Scheiben schneiden,
• Thymian fein hacken und beides mit
• Honig, Senf, Weisswein- und Balsamessig
• glattrühren. Salzen und pfeffern.
• 3. Mozzarella in Scheiben schneiden,
• Paprika häuten und beides im Wechsel
• dachziegelartig auf einer Platte
• anrichten (oder gleich in eine Plastik-
• Form schichten). Mit der Vinaigrette
• begiessen und mindestens 1 Std.
• ziehen lassen. Wenn Sie keinen Grill im
• Backofen haben, heizen Sie den
• Ofen auf 250 Grad und lassen die
• Paprika auf der obersten Schiene 6-8
• Minuten backen.

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Kategorien

• Salat