Pfeffermarinade

0.0

Pfeffermarinade

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

1/2 Ta. Rotweinessig
1/2 Ta. kräftiger Rotwein
1 EL bunter Pfeffer
1/2 TL Pimentkörner
1/2 Bnd. glatte Petersilie
1 Einh. Kerbel (eine Handvoll)

Anweisungen

Essig und Wein mit den leicht zerdrückten Pfeffer- und Pimentkörnern zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen.
Petersilie und Kerbel abspülen, gut trockentupfen, nicht zu fein hacken und in die Marinade geben.
Sie ist besonders gut zum Marinieren von Fischfilets und Krustentieren geeignet.

Featured

Lachs auf Orangenbett von der Planke
Einfach 40 Min.
Schweinsfilet im Biersud
Normal
Rinderroulade nach Schichtfleischart
Normal
Paprikahuhn aus dem DO
Sehr einfach 100 Min.