Pfeffermedaillons

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

1

Zutaten

Je Person 3 bis 4 Schweinemedaillons,
80 g Butter,
1 EL grüner Pfeffer,
Salz

Anweisungen

Weiche Butter wird mit zerdrückten grünen Pfefferbeeren (in Dosen oder Gläsern erhältlich) und etwas Salz vermischt. Die Butter zu einer Rolle formen, in Stanniolfolie eingewickelt, einige Zeit im Kühlschrank fest werden lassen. Auf jedes gegrillte Medaillon (von jeder Seite ca. 3 Minuten) eine dünne Scheibe Pfefferbutter geben und sofort servieren.