Pfefferminzbeize

Fleisch mit Pfefferminzaroma

 

Zutaten
10 Min.
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Zwiebel, Karotte und Lauch putzen und fein würfeln. Pfefferminze verlesen und fein hacken.
  2. Alles zusammen mit den Gewürzen, Wasser und Essig in einen Topf geben, unter ständigem Rühren 5 Min. leicht köcheln, beiseite stellen und erkalten lassen.
  3. Die kalte Marinade über das Fleisch geben und im Kühlschrank mind. 4 Tage ziehen lassen. Das Fleisch immer wieder mal wenden. Vor dem Grillen das Fleisch gut abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen.