Zutaten

2 Porterhousesteaks à 600 g

2 Knoblauchzehen

1/2 Bund glatter Petersilie

1 TL Rosmarinnadeln

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Öl zum Bestreichen

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Leicht
4
Anweisungen

Den Fettrand der Steaks bis auf 1/2 cm entfernen und mehrfach einritzen.

Die Knoblauchzehen mit der Petersilie und dem Rosmarin fein hacken und die Steaks damit einreiben. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.

Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen. Auf beiden Seiten insgesamt 12 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze grillen. Für die Garprobe mit dem Gabelrücken auf das Fleisch drücken. Gibt es stark nach, ist es innen noch blutig.