EinloggenRhabarber Flammkuchen
15 Min.
Leicht
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 250 ml Orangensaft
- 250 g Zucker
- 1 EL Stärke
- 1 Stk. Pfefferminze
- 100 g Schmand
- 100 g Magerquark
- 2 EL Brauner Zucker
- 2 EL Pistazien
- etwas Puderzucker
Rhabarber Flammkuchen
Anweisungen
| 1. | Rhabarber putzen, in ca. 2cm lange Stücke schneiden. |
| 2. | Orangensaft, Zucker und Rhabarber aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Stärke abbinden. Kühl stellen. |
| 3. | Pfefferminze hacken und mit Schmand und Magerquark und 2 EL Zucker verrühren. |
| 4. | Flammkuchenteig mit der Creme bestreichen, 6EL Kompott darauf verteilen. |
| 5. | 5-6 Minuten auf den aufgeheizten Pizzastein oder im Holzbackofen backen. |
| 6. | Mit Pistazien bestreuen, mit Puderzucker bestäuben. Weitere 6 EL Kompott darauf verteilen. |
Kategorien
Leicht
