Rezept - Robert-Sauce

Robert-Sauce

Braune Soße mit Weißwein und Gürkchen

 


Zutaten
Sehr leicht

Kategorien


Anweisungen
  1. Gehackte Schalotten mit Weißwein auf 1/3 einkochen, mit brauner Sauce vermischen, durchkochen und durch ein Sieb streichen, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
  2. Butter schaumig rühren, mit feingewürfelten Cornichons vermischen und im letzten Augenblick zur Sauce geben.