Sate Kambing, (Lammspieße)

Normal
4
Zutaten
  • 800 g Lammfilet
  • 4 Schalotten
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 Tl. Korianderpulver
  • 1 El. Zucker
  • 1 Prise/n Galgantpulver
  • Salz
  • 3 El. Süsse Sojasauce
  • 2 Zitronen den Saft davon
Anweisungen
  • Das Lammfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch sehr fein würfeln, mit allen anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren und das Fleisch 2 bis 4 Stunden unter mehrmaligem Wenden darin ziehen lassen. Das Fleisch auf kleine Holzspieße stecken und von allen Seiten knusprig braun grillen oder in der Pfanne braten. Dazu Erdnusssauce servieren.