Sate mit Rind, Sa-Te Bo

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

4

Zutaten

2 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten und zerdrückt
1 Tl. Frischer Basilikum
1 Rote Chilischote in Scheiben geschnitten
1 El. Limonensaft
1 El. Sesamöl
1 El. Nuoc Mam Sauce nach Wahl
225 g Steakfleisch in Würfel geschnitten
Sauce 3 El. Nuoc Mam Sauce oder
2 El. Maggi-Flüssigwürze
1 El. Zitronen- oder Limonensaft
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 El. Erdnüse feingehackt

Anweisungen

Knoblauchzehe, Basilikum, Chilischote, Limonensaft, Sesamöl und Nuoc Mam Sauce mischen. Die Fleischwürfel mindestens vier Stunden marinieren; dabei häufig wenden. Für die Sauce alle Zutaten gründlich miteinander verrühren; Sauce in eine Schüssel geben und auf den Tisch stellen. Fleisch auf vier Spieße verteilen. Auf dem Holzkohlegrill oder einem vorgeheizten Elektrogrill gar werden lassen; dabei häufig mit der Marinade bestreichen und wenden.