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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Pro Person 500 g Schälrippchen
75 g Schweineschmalz,
4 Knoblauchzehen,
1 Zitrone, Salz, Pfeffer
1 Glas Sherry
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Das weiche Schweineschmalz mit zerdrückten Knoblauchzehen, geriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen und die Spareribs damit bestreichen. Auch während des Grillens hin und wieder etwas davon auftragen. Zum Schluss Sherry darüber träufeln.
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