Scharfe Kräutersoße

 


Zutaten

2 Chilischote(n), rot

50 g Kräuter, gemischt

½ Zitrone(n), Schale und Saft

2 TL Senf

2 Zehe/n Knoblauch

50 ml Öl (Olivenöl)

50 ml Gemüsebrühe (Glas)

Salz

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Anweisungen

Chilis putzen, waschen. 1 Schote fein würfeln, Kräuter abbrausen, trocken schütteln, wie die Zitronenschale fein hacken. Alles mit Zitronensaft und Senf verrühren. Knoblauch schälen, dazupressen. Öl, Fond unterziehen. Salzen. Mit der übrigen Schote garnieren.