Scharfes Gewürzöl

eskerschdin

Erstellt: 2011-03-29 17:23:30

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10 Min.

Sehr leicht

Zutaten

1 l Olivenöl
4 Stk. Chilischoten
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
2 TL Knoblauch
etwas Paprikapulver
etwas Zwiebelpulver
etwas Pfeffer

Pikantes Öl für 3 kleine Flaschen dieses Öls.

Anweisungen

1.	Das Olivenöl in eine Schüssel gießen und alle Ingredienzien zufügen , ganz nach deinem Geschmack das eine mehr oder weniger.
2.	Das Gemisch 4-6 Std. bei kleinster Hitze ziehen lassen , wichtig : Nicht kochen! Dadurch verbinden sich die ätherischen Öle der zerhackten Gewürze mit dem Olivenöl. Danach das Öl komplett auskühlen lassen .
3.	Das Gewürzöl in die vorbereiteten Flaschen füllen und sofort verschließen. Das Gewürzöl sollte dunkel gelagert werden, am besten im Kühlschrank.
4.	Tipp : Die Gewürzölflasche regelmäßig nach dem Gebrauch mit Olivenöl nachfüllen. Die sich darin befindlichen Gewürze müssen immer mit Öl bedeckt sein.

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