Brot vortoasten und mit Senf bestreichen. Dann zur einen Hälfte mit dicken Leberwurst- und zur anderen mit Blutwurstscheiben belegen, (die Wursthaut bitte vorher entfernen). 5 Minuten im vorgeheizten Grillgerät grillen. Vorher werden reichlich Zwiebelringe in Butter goldgelb gebraten. Diese Zwiebelringe kommen auf den Toast. Dazu gibt es Sauerkrautsalat: Das Kraut wird mit der Küchenschere klein geschnitten. Dann werden Ananasstückchen untergehoben und mit einer Sauce aus Olivenöl, Ananassaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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