Schnitzel

Anweisungen

• Die Koteletts von den Knochen befreien und mit einem Schmetterlingsschnitt auf doppelte Größe bringen.
• Von beiden Seiten recht dünn in die Breite klopfen.
• Salz+Pfeffer, dann in Mehl wenden, dann ins verquirlte Ei, dann in die Semmelbrösel.
• Kurz warten, bis sich alles verbunden hat (2 Minuten)
• Die Pfanne mit viel Butter-Öl-Mischung füllen und dann bei großer Hitze die Schnitzel jeweils 2-4 Minuten pro Seite braten. Dann auf Küchenpapier abtropfen. lassen.
• Serviert werden die Schnitzel mit Zitrone und Pommes Frites.

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Kategorien

• Pfanne