EinloggenSchweinekotelett Tipps
Sehr leicht
Zutaten
- etwas Kotelette
Wertvolle Hinweise zu Kotelettes.
Anweisungen
| 1. | Das Kotelett ist ein Stück vom Schweinerücken, sein langer Knochen ist eine Rippe. |
| 2. | Moderne Schweine haben 16 statt (wie früher) 12 Rippen, also auch mehr Koteletts. |
| 3. | Gute Koteletts sind gleichmäßig gefasert und haben an der runden Seite einen dünnen, aber festen Fettrand. |
| 4. | Schneiden Sie diesen Rand vor dem Grillen ein, damit sich das Fleisch nicht wölbt - aber verletzen Sie dabei das Kotelettfleisch nicht. |
| 5. | Ein Schweinekotelett wiegt durchschnittlich 150 g. Sie können es vordem Grillen klopfen - das muss aber nicht sein. |
| 6. | Die durchschnittliche Grillzeit für Koteletts beträgt 6-8 Minuten je Seite. |
Kategorien
Leicht
